2020-11-17 細い芋について みなさんこんにちわ! しまちゃんです! さて、石焼き芋イベントに参加された方は細い芋が大量にあったのは記憶に新しいかと思います(笑) そこで細い芋の調理方法を調べていたのですが、どうやら細い方が甘さがあるようなのです! 土の中で上層部の方が乾燥している→厳しい環境なので糖を蓄えて身を守っているそうなのです! 太く丸いやつは土が堅く縦に伸びないためらしいです。 細い芋は芋けんぴにすると丁度いいかもですね! (しまちゃん)